一般社団法人　Japanese Whisky International Council

理事の紹介

理事長

輿水 精一

サントリー元チーフブレンダー

理事

佐久間 正

ニッカ元チーフブレンダー

理事

宮本 博義

元白州・山崎蒸溜所工場長

監事

橋本 憲一

京都 梁山泊オーナーシェフ / 京都大学博士

理事

岸 久

元バーテンダー協会会長/スタアバー銀座オーナー/バーテンダー

理事

西田 稔

京都K6オーナー/バーテンダー

理事

門上 武司

フードコラムニスト/(株)ジオード代表取締役

事務局長

藤原 雄輔

(株)マイコンシェルジュ 代表取締役

目的

日本のウイスキーと、酒類・食・文化・伝統・歴史・地域等を関連させることで、さらなる日本のウイスキーの魅力や愉しみ方を国内外に発信し、もって日本のウイスキー業界の発展と貢献を目的とする。

活動

ミズナラの苗木の植樹

輿水精一の生まれ故郷「山梨県甲府市」にてミズナラの植樹を毎年開催
甲府市と協定を結び、「未来へつなぐ森林(もり)づくり~ミズナラが育むジャパニーズウイスキー~をテーマに活動しています。

Japanese Whisky Membership Community
ジャパニーズウイスキーメンバーシップコミュニティ「韻-IN-」

ジャパニーズウイスキーに情熱を注ぎ込んできたつくり手
それを世に提供してきたバーテンダー、食中酒としての価値を知る食文化人達と共に、ジャパニーズウイスキーが持つ魅力について、
日本の食、伝統、文化などを背景にした様々な秘話対談や体験を撮影し動画で残し、日本語·英語·中文·韓国語にて世界中へ配信しています。

ジャパニーズウイスキー業界に貢献してきた賢人達の知的財産と
ジャパニーズウイスキーには欠かすことの出来ないミズナラの木(樽)を後世に残すことが
ジャパニーズウイスキー業界とファンにとって、とても重要な取り組みだと考えています。

これらの活動に共感を頂くジャパニーズウイスキーファンの皆様、
是非、Japanese Whisky Membership Community「韻-IN-」の会員となって頂き、
ジャパニーズウイスキー業界への貢献者というアイデンティティをもって
この活動のご支援をよろしくお願いいたします。

組織について

名称 一般社団法人　Japanese Whisky International Council
設立 2024年5月
住所 大阪市中央区高麗橋4-8-10 パークコート淀屋橋ビル3F