一般社团法人　Japanese Whisky International Council
理事介绍

理事长

舆水 精一

三得利名誉首席调酒师 (前三得利首席调酒师)

理事

佐久间 正

（前Niika首席调酒师）

理事

宫本 博义

（元白州・山崎蒸馏所工厂厂长）

监察理事

桥本 宪一

（京都 梁山泊店主兼主厨<已歇业> / 京都大学博士 / 本协会法人监事）

理事

岸 久

（前Bartender协会会长/STAR BAR银座业主/Bartender）

理事

西田 稔

（京都K6业主/Bartender）

理事

门上 武司

（美食专栏作家/(株)GEDOE 社长）

事务局长

藤原 雄辅

（(株)My Concierge Japan 社长 / 本协会法人事务局局长）

目的

通过将日本威士忌与酒类・饮食・文化・传统・历史和地域等相关事物结合，
向日本国内外推广日本威士忌的魅力与乐趣，以促进日本威士忌业界的发展并做出贡献为创会目的。

活动

水楢木树苗植树

每年在舆水精一的故乡「山梨县甲府市」举办水楢木植树活动，
并与甲府市签订协定，
以「迎向未来的森林～水楢木所孕育的日本威士忌～」为主题，持续推广其相关活动。

Japanese Whisky Membership Community
日本威士忌会员制社群平台「韵 -IN-」

偕同对日本威士忌倾注热情与心力的制酒人、将其推广至世界的酒保（bartender）、以及了解其作为配餐饮酒价值的饮食业界文化人士，齐聚一堂共同探讨日本威士忌的魅力。
透过影片的拍摄，围绕着日本饮食、传统与文化背景的对谈与体验为主题作为纪录，并以日文、英文、中文及韩文向世界传递这些资讯。

将长年贡献于日本威士忌业界的贤者们所累积的智慧财产，以及对日本威士忌不可或缺的「水楢木（木桶）」留存于后世，是对业界与威士忌爱好者而言极为重要的行动。

诚挚地邀请认同此理念的日本威士忌爱好者，加入 Japanese Whisky Membership Community「韵-IN-」的行列，以「日本威士忌业界的贡献者」为身份认同，一同支持这项极具意义的活动。

组织

名称 一般社団法人　Japanese Whisky International Council
设立 2024年5月
地址 大阪市中央区高麗橋4-8-10 パークコート淀屋橋ビル3F